История и традиции

История рождения алкогольных напитков уходит своими корнями в глубокую древность. Существует мнение, что о пьянящих свойствах жидкости люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры. Именно к тому времени относят появление первой керамической посуды, изобретение которой и дало возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда.

Есть исторические факты, подтверждающие возникновение виноделия задолго до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник. Миклухо-Маклай описывал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, не разрабатывающих землю, не имеющих представления о многих других достижений цивилизованного мира,  но уже знавших приемы приготовления хмельных напитков.

Спирт же начали получать в VI-VII веках арабы и назвали его "аль коголь", что означает "одурманивающий".

Многие современные страны славятся не только своими достопримечательностями и культурными памятниками, но и традиционными  блюдами и напитками. Так, слово «ром» неразрывно связано с Ямайкой, «чача» - с Грузией, «сакэ» - с Японией. Текила представляет Мексику, портвейн – Португалию, а шампанское, конечно же, Францию и так далее.

Мы предлагаем вам совершить уникальную экскурсию в мир вкуса, аромата и наслаждения, узнать подробнее о рождении экзотических алкогольных напитков, и их исторической родине. О том, какое отношение к спиртному имеют монахи, какой алкоголь был обязательным в рационе английских моряков вплоть до конца ХХ столетия и что за напиток получают из «дерева чудес».   А также, какие существует свадебные и новогодние алкогольные традиции.

В добрый путь!

Ликеры (фр. liqueur) - это сладкие крепкие алкогольные напитки, вырабатываемые с использованием сахара, ароматизирующих добавок, экстрактов и дистиллятов растений, фруктов и фруктовых соков, а также эфирных масел. Нижний предел крепости ликёров составляет 22 %, а верхний может достигать и даже превышать 40 %. То есть некоторые ликеры по степени содержания алкоголя ничуть не уступают, а то и превосходят традиционную водку.

Существует несколько версий появления названия «ром»– согласно одной из них оно является концовкой слова «saccarum», что в переводе с латыни означает «сахарный тростник», согласно другой – это начало слова «rumballion» (большой шум, драка).

С давних времен алкогольные напитки считаются непременным атрибутом праздничного стола. С ними связано множество традиций и ритуалов. У славянских народов без хмельного пития не обходилось ни одно торжество или праздник.

Текила (tequila)  – один из самых популярных напитков в мире. Свом названием напиток обязан одноименному городу Текиле (Tequila), основанному в 1530 году известным завоевателем Мексики испанцем Христофором де Окате.

До сих пор точно не установлено, какая страна является изобретателем виски. Это право и по сей день оспаривает Шотландия и Ирландия. 

Точно нельзя сказать, как появился непосредственно сам коньяк. Но существует легенда, согласно которой, некий Шевалье де ла Круа (Chevalier de la Croix), уйдя с воинской службы, занялся перегонкой вина. 

История появления и распространения по миру водки покрыта гораздо более густым туманом, нежели происхождение виски, коньяка, рома и других известных сегодня крепких напитков. Итак, как это было:

История саке неразрывно связана с Японией. Японцы варят саке уже около двух тысяч лет, примерно с того самого времени, когда стали выращивать свою главную на сегодня сельскохозяйственную культуру – рис.  По легенде впервые саке было сварено как напиток, предназначенный в жертвенное подношение богам, чтобы задобрить их и упросить подарить хороший урожай на период возделывания риса.

Так же как и многие алкогольные напитки (джин, виски), абсент начинал свою историю как лекарственное средство. Еще египтяне, жившие до нашей эры, знали и ценили лекарственные свойства полынной настойки. Наиболее вероятным кажется то, что слово absinthe происходит от греческого «apsinthion», что означает «не питьевой». Возможно, такое название пошло из-за горького вкуса. 

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Группа компаний "Мирей"

690039, г. Владивосток, ул. Русская, 9б
Телефон/факс: (4232) 350-350
officemirey@yandex.ru
Мы будем Вам признательны за отзывы, замечания, предложения.
создание сайта