Рецепты коктейлей

Традиция смешивать напитки была заложена еще в глубокой древности.

В Китае более 3000 лет назад употребляли напитки из натуральных ягодных соков, смешивая их со снегом, льдом. До сих пор сохранились рецепты коктейлей, которые готовили в XIX веке. Основой тех рецептов был джин, к которому добавлялись другие напитки.

Самое большое распространение коктейлей пришлось на годы Сухого закона в Америке, когда в них "прятали" запах и вкус спиртного.

Коктейли в современном значении, как и их название, появились намного позже. Существует множество версий о происхождении слова и о том, кому принадлежит право первенства. И англичане, и французы, и испанцы предлагают свои «исторические» варианты.

Британцы полагают, что своё название коктейль получил от английского слова «соск-а1е» - петушиное пиво. Этим напитком некогда в Англии поднимали боевой дух бойцовых петухов перед началом соревнований.

Исконно родным считают слово «коктейль» и французы. Потому как «coquetel» жители провинции Бордо называли смешанный напиток, приготовленный на основе вин.

Испанцы, в свою очередь, утверждают, что слово "коктейль" происходит от испанского выражения «со1а di gallo» - хвост петуха. Так за внешнее сходство называли корень одного из растений, которым бармен из местечка Кампече на берегу Мексиканского залива перемешивал приготовляемые им напитки. Американские моряки очень почитали это заведение. Странный предмет, по мнению испанцев, не мог не заинтересовать янки. Поэтому им на вопрос, что это за инструмент у него в руках, вежливый бармен отвечал по-английски: "Cocktail" - "хвост петуха".

С  «хвостом петуха» связана также  история, принадлежащая Джеймсу Фенимору Куперу. По его утверждению, первый коктейль был приготовлен в 70 годах XVIII века маркитанткой войск генерала Вашингтона Элизабет Фленеган. Однажды она подала офицерам напиток из рома, ржаного виски и фруктовых соков, украсив бокалы перьями из хвостов бойцовых петухов. Один из офицеров, француз по происхождению, при виде такого украшения бокалов, воскликнул: «Vive le cog’s tail!» («Да здравствует петушиный хвост!»). Эта наполовину французская, наполовину английская фраза всем понравилась, и напиток стали называть "коктейль" - петушиный хвост.

Хочется всё же добавить, что пронырливые американцы доказали, что первое упоминание слова «коктейль» в печати принадлежит нью-йоркскому изданию "The Ballance" . В мае 1806 года на его страницах было дано определение: «Коктейль представляет собой стимулирующий напиток, состоящий из различных крепко алкогольных напитков, сахара и горьких настоек». Кстати эту дату и принято считать официальным Днём рождения коктейля.

Как бы то оно ни было, коктейль в современном варианте означает "петушиный хвост".

Почти все виды спиртных напитков применяют для изготовления коктейлей, и от того, насколько тщательным будет этот выбор, зависят их качество и вкус.
Самое важное при приготовление коктейлей - соблюсти удачное количественное сочетание отдельных составных ингредиентов, не заглушая один другим.

В мире насчитывают сотни тысяч рецептов коктейлей и их число постоянно увеличивается.

Предлагаем вашему вниманию рецепты некоторых из них, которые вы с лёгкость можете приготовить самостоятельно дома.

 
 
 
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ
ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Группа компаний "Мирей"

690039, г. Владивосток, ул. Русская, 9б
Телефон/факс: (4232) 350-350
officemirey@yandex.ru
Мы будем Вам признательны за отзывы, замечания, предложения.
создание сайта